โลโก้ร้าน กระเพาะปลาเจ๊คิ้ม รับทำกระเพาะปลา ส่งฟรี กระเพาะปลาสูตรแต้จิ๋ว เจ้าเก่าวรจักร

เต้าหู้น้ำแดง

$article_name : กระเพาะปลาเจ๊คิ้ม Kim Fishmaw รับสั่งทำกระเพาะปลา  กระเพาะปลาสูตรแต้จิ๋ว เจ้าเก่าวรจักร

เต้าหู้น้ำแดง อาหารจีนเก่าแก่ ที่คนจีนทุกเพศทุกวัยชื่นชอบ มีความอร่อย รสชาติไม่จัดเกินไป ทานง่าย ยิ่งคนสูงอายุแล้วยิ่งชอบใหญ่เพราะคล่องคอและแทนการทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย ปัจจุบันเต้าหู้น้ำแดง หาได้ตั้งแต่ตามร้านอาหารจีนทั่วๆไป จนถึงภัตตาคาร แต่คราวนี้เรามาทำเต้าหู้น้ำแดงทานเองได้ง่ายๆ ที่ทั้งอร่อยและประหยัดด้วย

ส่วนประกอบ

  1. เต้าหู้ไข่ไก่
  2. แป้งข้าวเจ้า
  3. น้ำมันพืช
  4. ซอสปรุงรส
  5. ซีอิ้วขาว
  6. น้ำซุป
  7. พริกไทยป่น
  8. ซีอิ้วดำ
  9. ต้นหอมซอย
  10. หมูสับ

วิธีทำ

  1. หั่นเต้าหู้ให้หนาประมาณ 1 นิ้วถึง 1นิ้วครึ่ง
  2. นำเต้าหู้ที่หั่นคลุกกับแป้งข้าวเจ้า
  3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไปทอด
  4. สังเกตุพอผิวแป้งที่เคลือบเต้าหู้กรอบแข็ง ให้นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
  5. ทำน้ำแดงราด โดยนำหมูสับไปคั่วน้ำมัน โดยคั่วให้หมูสับกระจายเป็นชิ้นเล็กๆ
  6. จากนั้นให้ใส่ น้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ซีอิ้วดำ
  7. พอปรุงรสได้ที่แล้ว ใส่ต้นหอมซอย
  8. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำเย็นเล็กน้อยคนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆใส่น้ำแป้งลงในน้ำแดง
  9. ตักน้ำแดงราดเต้าหู้ที่เตรียมไว้ในจาน

เสร็จแล้วครับกับเต้าหู้น้ำแดงเมนูง่ายๆ ได้คุณค่าทางอาหาร ไม่หนักท้อง เหมาะจะเป็นเมนูโปรตีนประจำโต๊ะ สลับกับเมนูเนื้อสัตว์ หรือแทนเมนูของสัตว์น้ำแดงไปเลยจะดีกับสุขภาพมากๆครับ

KimFishmaw.com @ 2014 All Right Reserved By ร้านกระเพาะปลาเจ๊คิ้ม
ร้านกระเพาะปลาเจ๊คิ้ม : 115/48 ม.บัวทอง ต.บางรักพัฒนา อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี โทร. 02-594-4820 , 084-707-9676