โลโก้ร้าน กระเพาะปลาเจ๊คิ้ม รับทำกระเพาะปลา ส่งฟรี กระเพาะปลาสูตรแต้จิ๋ว เจ้าเก่าวรจักร
ตำราเข้าครัว ->เมนูอาหารจีน ->แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

$article_name : กระเพาะปลาเจ๊คิ้ม Kim Fishmaw รับสั่งทำกระเพาะปลา  กระเพาะปลาสูตรแต้จิ๋ว เจ้าเก่าวรจักร

กะหล่ำปลียัดไส้ เป็นอาหารที่สามารถดัดแปลงต่อได้ เช่น กะหล่ำปลียัดไส้นึ่งซีอิ้ว หรือนึ่งบ๊วยทรงเครื่อง หรือจะเอาไปทานกับพาสต้าซอสก็ยังได้ วันนี้จะเอามาทำแบบเบสิคๆ เลยคือ แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ ทำง่าย ทานก็ง่าย อร่อยเหมาะกับทุกคน

วัตถุดิบแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

1. กะหล่ำปลี 1 หัว (ผ่าครึ่งเด็ดเป็นใบๆ)
2. ต้นหอม 4 ต้น
3. รากผักชีทุบ 1 ราก
4. เห็ดหอมสด 5 ดอก
5. แครอทหั่นแว่น 1/2 ถ้วย
6. หมูสับ 100 กรัม
7. รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา
8. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
9. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
10. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
11. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
12. น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา
13. เกลือ 1 ช้อนชา
14. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
15. น้ำซุปไก่ 500 มิลลิลิตร

วิธีทำแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

1. หั่นก้านเห็ดหอมออก และเอาดอกเห็ดผ่าครึ่ง เด็ดต้นหอมแยกเป็นใบๆ (ใช้เฉพาะใบยาวๆ)
2. ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือ นำใบกะหล่ำและต้นหอมไปต้มให้นิ่ม 30 วินาที พักไว้ในน้ำเย็นจัด
3. นำหมูสับ , รากผักชี ,กระเทียม , พริกไทย , น้ำตาล , ซีอิ๊วขาว ,น้ำมันหอย ลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักหมูสับวางบนใบกะหล่ำ ม้วนใบกะหล่ำจากนั้นนำต้นหอมมาผูกให้แน่น
5. ตั้งน้ำซุปให้เดือด เติมรากผักชี , แครอท , เห็ดหอมสด , ตามด้วยกะหล่ำที่ห่อแล้ว
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา , เกลือ , ซีอิ๊วขาว
7. พอกะหล่ำที่ห่อสุกแล้วยกเสิร์พ โรยกระเทียมเจียวด้วยจะยิ่งหอมอร่อย

KimFishmaw.com @ 2014 All Right Reserved By ร้านกระเพาะปลาเจ๊คิ้ม
ร้านกระเพาะปลาเจ๊คิ้ม : 115/48 ม.บัวทอง ต.บางรักพัฒนา อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี โทร. 02-594-4820 , 084-707-9676