โลโก้ร้าน กระเพาะปลาเจ๊คิ้ม รับทำกระเพาะปลา ส่งฟรี กระเพาะปลาสูตรแต้จิ๋ว เจ้าเก่าวรจักร

แกงจืดสาหร่าย

$article_name : กระเพาะปลาเจ๊คิ้ม Kim Fishmaw รับสั่งทำกระเพาะปลา  กระเพาะปลาสูตรแต้จิ๋ว เจ้าเก่าวรจักร

สาหร่ายเป็นแหล่งของโปรตีนคล้ายเนื้อสัตว์ ชาวญี่ปุ่นและชาวจีนเป็นชาติแรกๆ ที่เห็นคุณค่าของสาหร่าย อาหารญี่ปุ่นมีเมนูอาหารที่ใช้มีสาหร่ายมากมาย ส่วนอาหารจีนก็เช่นเดียวกัน คนจีนเรียกสาหร่ายทะเลว่า “ จีฉ่าย ”

นอกจากปรุงอาหารแล้ว สมัยนี้ยังนิยมนำมาทำเป็นขนมปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาล พริกไทย หรือเครื่องปรุงรสต่างๆ นอกจากนี้สาหร่ายยังมีไขมัน แป้ง และน้ำตาลจัดว่าน้อยมาก ซึ่งน่าจะเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง

เครื่องปรุง

  1. หมูบด 1 ถ้วย
  2. เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
  3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  4. รากผักชี โขลกละเอียด 1 ช้อนชา
  5. กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา.
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ.
  7. สาหร่ายแผ่น ขนาด 6" x 8" 2 แผ่น
  8. พริกไทยป่น โรยหน้า 1 ช้อนชา
  9. น้ำซุป 5 ถ้วย.
  10. แครอทปอกเปลือกหั่นตามขวาง 150 กรัม
  11. ต้มหอมหั่นเป็นท่อนยาว 1 นิ้ว 1 / 4 ถ้วย
  12. ผักชีเด็ดเป็นใบ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมพริกไทย รากผักชี กระเทียม น้ำปลาและหมูบดให้เข้ากัน
  2. ต้มแครอทจนสุกนิ่ม
  3. ตั้งน้ำซุป ให้เดือด ใส่หมูสับ ปั้นเป็นลูก ๆ พอลอยขึ้นมา ใส่แครอทต้ม 
  4. ใส่เต้าหู้ไข่หั่น หนาชิ้นละ 1 นิ้ว ปรุงรสด้วย น้ำปลา ชิมรส
  5. ฉีกสาหร่ายเป็นชิ้นพอประมาณ วางลงในชามแกง นำแกงเดือดแล้วตักใส่ชาม ตักกระเทียมเจียวใส่ ใส่ต้นหอม ผักชี พริกไทย ตักเสิร์ฟร้อน ๆ
KimFishmaw.com @ 2014 All Right Reserved By ร้านกระเพาะปลาเจ๊คิ้ม
ร้านกระเพาะปลาเจ๊คิ้ม : 115/48 ม.บัวทอง ต.บางรักพัฒนา อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี โทร. 02-594-4820 , 084-707-9676